A do t'ju pelqente te provonit nje supe te ftohte freskuese qe eshte ideale per ditet e nxehta te Veres?

Ne viset e Andaluzise se Spanjes, gespacoja sherbehet pothuajse cdo dite krahas vaktit kryesor. Eshte e lehte ta pergatisesh, kerkon perberes te thjeshte dhe me ane te saj familja juaj e nis vaktin me dicka te shendetshme dhe qe te hap oreksin. Ja nje recete karakteristike spanjolle per pese veta.

Perberesit:
600 grame domate te pjekura
350 grame kastraveca
dy feta buke te thate (60 grame)
30 mililitra uthull
30 mililitra vaj ulliri
kripe
nje thelb hudher
pakez qimnon

Pergatitja:
Pastroni psecat nga farerat, qeroni kastravecat nga domatet. Pastaj prijini te gjitha ne copa te vogla. Vendosini ne nje tas, me nje liter uje (aq sa ti mbuloje), se bashku me buken, hudhren, erezat, uthullen dhe vajin.
Lereni nje nate dhe diten tjeter shtypeni mire perzjerjen me nje perzjeres dore dhe kullojeni. Nese eshte e nevojshme, shtoni dhe shume ereza sipas deshires.
Mbajeni gespacon ne frigorifer derisa te jete gati per tu sherbyer.
gespacoja mund te sherbehet i shoqeruar me domate, kastravece dhe speca te kuq te prere imet ne forme kubike.

:gezuar: ENISS

e kam provuar te nje restorant Spanjoll ketu ne New York, dhe me te vertete eshte shume e mire.

__________________
Read my mind if you dare.
Though realize, you know nothing about the experience of me, because I probably wouldn't assert anything on you, preferring to smile and deceive you into thinking I like you, though I probably do.

me siguri se do ta provoje flm per kete recete te re qe nuk kam pas mundesi me heret ta mari ok

__________________
Nobody is perfect ...

__________________
Nobody is perfect ...

Supë e ftohtë me domate


1 kg domate,
1 kungulleshkë,
1 hudhër,
4 lugë jogurt,
majdanoz,
kripë,
piper i zi


Domatet e kuqe pastrohen, pervëlohen që te qërohen sa me lehtë prehen dhe u hiqen farat, po ashtu edhe kungulleshka pastrohet, qërohet dhe pritet në copa, si edhe hudhra (qërohen thelpinjtë dhe priten në copa). Të gjitha këto perzihen në miksator derisa masa të bëhet e lengshme. U qitet kripa dhe piperi dhe ena e mbuluar futet ne frigorifer për t'u ftohur. Para se ta servoni shtohet jogurti dhe majdanozi i prere imë dhe përzihen mire. Kësaj supe te ftohte (qe nuk zihet) mund t'i shtoni edhe qepë lë grira shumë imët dhe tranguj te prerë në katrore të vegjël.

__________________
Nobody is perfect ...

Supë me qofte

Për 4 -5 persona duhen: Qofte te vogla, 1 e verdhe e vezes , 1 luge kos , majdanoz, 50 gr vaj, 3 lugë gjelle miell, lëng mishi 1.5 litra, gjysmë kokërr limon, kripë dhe piper të zi.



Qoftet kaurdisen pak me vaj, shtohet ujë i vluar në masën që nevojitet për supën dhe lihet të ziejë për 10-15 minuta.
Në një tenxhere tjetër kaurdiset pak miell me gjalpë, shtohet qumësht dhe lëngu i qofteve. Përzihet shpejt që të mos krijohen kokrriza, kështu bëhet një masë e hollë si supë krem e zakonshme. Rrahim të verdhat e vezëve, shtojme pak kos, hollohen pak me lëngun e supës, shtohet lëng limoni dhe pastaj hidhet në supë. Në fund hidhen dhe qoftet e vogla, pastaj rregullohet me majdanoz të grirë hollë dhe piper të zi.

__________________
Nobody is perfect ...

Supë orizi me qofte


Qofte
Lëng mishi 1.5 litra,
4 lugë gjelle oriz,
50 gr vaj ose 1 lugë gjelle,
1 e verdhe veze,
1 luge kos
gjysme limani,
majdanoz,
krpë,
biber të zi.

Në lengun e mishit ose ne ujë të vluar hidhet orizi i larë e i pastruar dhe kripa e lihen të ziejnë ne zjarr të ngadalshëm rreth 30 minuta.Në fund supes i shtohet pak lekurë limoni të grirë me rende i jepet një valë, hiqet nga zjarri dhe pas 5-6 minutash rregullohet me të verdhen e vezve.Ne nje ene tjeter fergohen qoftet , ne një enë hidhet e verdha e vezës,rrihet mirë i shtohet nje luge kos dhe duke e rrahur i shtohet lëng limoni,ose dhe pak e nga pak lëng supe.Në fund rregullohet me majdanoz të grirë hollë dhe piper të zi ,sipas dëshirës.Dhe ne fund ne pjate hidhen se pari qoftet e ferguara dhe pastaj lengu i supes.

Ju befte mire

__________________
Nobody is perfect ...

Supë orizi me domate ose salcë

Në një tigan me gjalpë kaurdisen qepë të grira hollë
deri sa të zverdhen pak, pastaj hidhen domate të grira
(të cilave u eshtë hequr cipa) ose salcë domafcesh, kaur-
disen dhe 2-3 mmuta të tjera dhe hiqen nga zjarrl.

Në lëngun e mishit ose në ujë të vluar hidhet orizi
i larë e i pastruar dhe pas 10 mmutash vlimi hidhet
kripa, perimet e kaurdisura dhe lihen në zjarr të java-
snëm për 15-12 minuta të tjera derisa supa të jetë gati.

Në fund ajo rregulloh.et me majdanoz të grirë imët dhe
piper të zi.

Për 4-5 persona duhen;

Lëng mishi 1,5 litra, oriz 4 lugë gjelle, 1 qepë, 2-3

domate ose gjysmë lugë ;gjelle salcë, gjalpë 50 gr,
kripë, piper, majdanoz.

__________________
Nobody is perfect ...

Supë peshku me perime


Patatet, karotat, mashurkat dhe selinoja, pastrohen e
priten në copa kubike. Në tenxhere me vaj (mundësisht
vaj ulliri) kaurdiset qepa e grirë hollë, pastaj shtohen
karota, selino, mashurka, pak miell dhe pasi kaurdisen
shtohen domate të fresketa të cilave u është pastruar
lëkura. Lëngu i peshkut i përgatitur qysh më parë dhe
i kulluar, i hidhet përzierjes dhe lihet të marrë valë,
shtohen patatet dhe lihen të ziejnë rreth 10-15 mm.uta
derisa të jenë gati. Gjatë zierjes hidhet një fletë dafine.
Supa rregullohet me kripë, piper e majdanoz. Gjatë ven-
dosjes në pjatë hidhen copa -tul peshku të ziera e të pas-
truara nga halat.

Për 4-5 persona duhen:

lëng peshku 1,5 litra, patate 2-3 kokrra, karota 3-4
copë, mashurka 8-10 copë, selino, vaj 3-4 lugë gje-
lle, domate 2 kokrra, kripë, piper, majdanoz, dafinë

__________________
Nobody is perfect ...

Di ndo kush ne forum si pergaditet supa me kerpudha se me pelqen flm

__________________
♠☺¢▲ Ñe nuk mund te shkepusim asnje flete nga JETÅ jone, ndonese fare lehte mund ta hedhim ne zjarr gjithe librin e saj. ♠☺¢▲

I Adhuroj Supat...

__________________
Që jeta të jua ndriqoj zemrën edhe në momentet më me errësirë.