Embelsira - Desserts

Qershija · #1 02-05-2003, 01:44

Ju lutemi antarve te forumit qe kush din çdo lloj të ëmbëlsirave te shkruajë në këtë temë

_B[A]D_B[O]Y_ · #2 04-05-2003, 18:17

Kabuni me rrush të thatë
----------------------------------

Orizi pastrohet, lahet dhe kaurdiset me gjalpë, pastaj shtohet lëng mishi (mundësisht dashi) ose ujë, rrush i thatë (shpëlahet më parë me ujë të vakët), pak kripë dhe vihet të ziejë. Kur është thithur pothuajse i gjithë lëngu dhe në sipërfaqe janë krijuar vrima, hiqet nga zjarri, përzihet me sheqer, kanellë e karafil të bluar. E mbulojmë me kapak dhe e leme ne nje vend te ngrohte. Masa hidhet në forma ose filxhanë dhe pastaj përmbyset. Për kabuni masa e orizit dhe e lëngut merret si për pilaf të zakonshëm: 1 kg oriz me 2 litra ujë.

_B[A]D_B[O]Y_ · #3 04-05-2003, 18:17

Rrihet gjalpi me sheqer, shtohen vezët pjesë-pjesë duke i rrahur vazdimisht dhe në fund hidhet mielli i perzier me sodë. Zihet brumi i cili pritet ne forma dhe shtrohen në tavë të lyer me yndyrë. Lihet të piqet për 20-25 minuta, hiqet nga furra dhe kur të vlohet i hidhet shërbet i aromatizuar me vanilje. Duhet pasur kujdes që shërbeti të mos i hidhet i nxehtë pasi sheqerparet qullosen.

_B[A]D_B[O]Y_ · #4 04-05-2003, 18:19

Në një enë përzihen mirë vezët sheqeri, mjalti, gjalpi dhe në fund shtohen arra. Pastaj hidhet miell i përzier me sodë. Zihet brumi i cili nuk duhet të punohet shumë që të mos bëhet elastik. Brumi i përgatitur vendoset në tavë të lyer me yndyrë, rrafshohet me dorë, lyhet sipërfaqja me vezë, bëhen disa vija me pirun në formë rombi dhe hidhet shërbet i vakur i aromatizuar me vanilje.

_B[A]D_B[O]Y_ · #5 04-05-2003, 18:19

Brumi për tullumba përgatitet duke zier në uje miell së bashku me gjalpë ose yndyrë tjetër dhe pas zierjes ky brumë përzihet me sasi të madhe vezësh, Për ti dhënë formën tullumbave përdoret një vegël e dhëmbëzuar. Forma mbushet me brumë dhe vihen të piqen nga të dyja anët në zjarr të nxehtë. Pas skuqjes hiqen nga zjarri dhe hidhen në shërbet të ftohtë ku mbahen 1-2 ninuta. Pastaj hiqen dhe rreshtohen në pjatë.

ZANA · #6 25-07-2003, 09:25

PERSHENDETJE TE GJITHVE KISHA NJE PYETJE PER JU A DIN TE GATUANI NDONJE EMBELSIR TE MIR SE UN PER VETE I KAM SHUM MERAK, UN PAK DI PER VETE POR ME SHUM I MARR TE GATSHME...
TUNG NGA ZANA

antigona · #7 31-07-2003, 17:48

une di me ba byrek me qep
oooooppssssssss me fal se sqenka embelsire
po nejse
te urojqe te hash sa me shum embelsira........bye..

antigona · #8 31-07-2003, 18:01

ore pse ja ke ngjit emrin vetes bad boy
se ti nuk dukesh

stalo · #9 29-08-2003, 12:38

Embelsiren qe me pelqejne ne familje eshte Shandakli (embelsire me mjalte).
Nqse do te dergoj receten neser me trenin e mbasdites qe niset ne mengjes.

antigona · #10 29-08-2003, 16:28

ha ha ha ha ha ha
e ke ngaterruer
me trenin e mbasdites qe niset
neser ne mengjes mii
as kaq se din mi goc?

unevetvetja · #11 19-09-2003, 09:52

pastaj me sa di une i thone shendatli jo shendakli

antigona · #12 19-09-2003, 10:02

po jo mi jo e ke ngaterruar edhe ti
se i thone shandatliejshen..

taika · #13 20-09-2003, 22:02

mos u tallni shum me te mbase i ka vajtur mendja me te vertete per embelsirat shqiptare.megjithate dhe embelsirat e gatshme jan te shijshme eemmmm

antigona · #14 21-09-2003, 18:42

hei ne spo tallemi
po thjesht po bejme shaka
po per sa i perket embelsirave
mua sme pelqejne fare

mshp · #15 25-09-2003, 12:14

o shum e mire............eeemmmmmmmmmmmmm