Shkrirja e mishit
Preferohet qė shkrirja e mishit tė mos bėhet jashtė frigoriferit, sepse ndryshimi i menjėhershėm i temperaturės shkakton plasaritje nė indet e tij, duke shkaktuar nė vazhdim oksidim tė mishit nga kontakti me oksigjenin. Kėshtu, ėshtė mė mirė qė pasi ta kemi nxerrė nga ngrirja, ta lėmė mishin nė dhomėn e shkrirjes sė frigoriferit (apo nė katet e poshtme tė frigoriferit), nė mėnyrė qė tė shkrihet pak nga pak.