Ciknosja e gjellės (nė tenxhere)
Nėse pa dashur e lini gjellėn ne tenxhere mė shumė seē duhet dhe ju ciknoset, mos u merakosni. Hiqni me kujdes pjesėn e lartme qė nuk ėshtė djegur dhe vendosini nė njė tenxhere tjetėr. Nė vazhdim shtoni nė gjellė njė patate tė qėruar tė prerė nė feta si dhe dy fetėza bukė bajate. Lėrini nė gjellė pėr rreth 20 minuta nė mėnyrė qė tė thithin erėn e djegėsirės. Mė pas hiqini patatet dhe bukėn dhe shtoni pak piper ose njė salcė pikante pėr ta mbuluar plotėsisht erėn e ciknės.