Ngrirja e perimeve


Perimet duhet te jene krejtsisht te fresketa dhe te pjekura .Ato se pari duhet pastruar dhe lare.Duhet hequr nga to te gjitha pjeset qe nuk hahen (bishtat,gerdhajat etj),e ti ngrijme vetem ato qe pas disa muajsh duhet ti perdorim.Shumicen e llojeve para ngrirjes duhet pervluar me ne uje te vale.Nuk duhet zier vetem trangujt, domatet dhe bimet qe perdorim si shtesa aromatike.


Pervelimi

Pergadisim enen , ne te cilen mund te vlojme 10 litra uje dhe shporten ose rrjeten metalike, ku ku do te vendosim perimet qe i pervlojme.Kur ne ene fillon te vloje uji ne te fusim shporten e pare me perime .Nuk bene qe per nje here ti pervlojme disa kilograme.
Gjate pervlimit te perimeve shporten metalike duhet ta levizim disa here.Prej momentit kur fusim rrjeten ose shporten metalike me perime ne ene me uje te vale e deri ne momentin kur uji fillon serish te vloje .Perimet e ndryshme kerkojne kohezgjatje te ndryshme te pervlimit,por kete duhet respektuarnese deshirojme qe te mos na humbin pa nevoje vitaminat e qmueshme .Pasi te jete kryer pervlimi (zierja e shkurter)shporten apo rrjeten metalike me perime e fusim menjehere ne nje ene tjeter me une te ftohte.Me se miri eshte nese ne uje te ftohte hedhim edhe copa akulli ,sepse perimet duhet te ftohen sa me shpejt.Pasi qe te ftohen perimet i kullojme dhe ua fshijme lageshtine me nje lecke te pastert.Tash ato jan te gatshme per paketim.


Paketimi

Perimet me se miri paketohen ne qese plastike.

__________________
Nobody is perfect ...