Xhemi prej pjeshkve

Pjeshket e qeruara apo te pa qeruara i prejme ne flegra mbi te cilat qesim sheqer .Keshtu duhet te rrine te mbuluara diku ne te ftohte 2-3 ore.Pas kesaj enen e fusim ne zjarr dhe me kete rast i shtojme edhe leng qershizash ,i cili permban sasi te madhe pektine .Zierja zgjate deri sa xhemi te trashet.Xhemin e nxeht e derdhim menjehere neper kavanoz deri ne gryke(edhe kavanozet duhet te jene te nxehete) dhe menjehere i mbyllim me kapak ose me celofan.Shija e xhemit do te jete me e mire nese ne kavanoz i leme edhe disa berthama te pjeshkeve.Per 1 kg pjeshke nevoitet 1 kg sheqer dhe 1dl leng qershizash.Nje soje pergaditet edhe xhemi prej kajsive.

__________________
Nobody is perfect ...