XHEMI

Xhemi ,siq e dim eshte nje lloje reqeli dhe pergaditet nga fruta te ndryshme.I ziejme ngjajshem si marmelatat.Per xhemin eshte karakteristike se copat e frutave nga nje here dallohen,ndryshe nga marmelata,kur frutat shkrihen plotesisht.
Edhe mbushja e kavanozve me xhem eshte e njejte sikur te marmelata.Per pregaditjen e xhemit eshte mire te zgjedhim ato lloje frutash qe kan ere me te forte dhe qe permbajne sasi me te madhe te pektines.Nese kan fare pak pektine atehere duhet ta plotesojme me ndonje lloj fruti qe permban me shume pektine se leng te asaj frute . Frutat per pergaditjen e xhemit i qerojme, por me se shpejti edhe mund te mos i qerojme .Edhe xhemit duhet qitur sheqer gradualisht. Nese e ziejme teper gjate , xhemi humb veqorite e tij karakteristike .Shumica e llojeve te xhemit trashen edhe pas zierjes pra pasi t'i kemi vendosur ,mbyllur dhe ftohur neper kavanoz.

__________________
Nobody is perfect ...